Sal Maldon se presenta en Madrid

Sal Maldon se presenta en Madrid

La emblemática casa británica Maldon presenta en Madrid su producto característico: la sal Maldon, que produce desde 1882. Se trata de una sal marina en escamas que procede de los estuarios Blackwater, en el condado de Essex (Inglaterra), extrayéndola de manera artesanal siguiendo los métodos que utilizaban los romanos hace más de 2.000 años.

Ayer fui el encargado de presentar en Platea Madrid , concretamente en el espacio de Gold Gourmet, diferentes formas de utilizar esta sal en la cocina: desde en un agua de tomate con aceite de oliva virgen extra, hasta un carpaccio de buey de Jiménez Barbero, pasando por un tartar de lubina o un delicioso foie… cada uno con sus respectivas escamas de sal. Pues las hay de 3 tipos: clásica, ahumada y con pimienta negra. Incluso, puedes fabricar las tuyas propias mezclándolas con jugos de remolacha, zanahoria, tinta de calamar, etc.

Si queréis ampliar más info: 

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